Сорняки · Aethusa cynapium L.

Кокорыш обыкновенный

Ботанические особенности, распространение и меры защиты

Тип:

автотрофные

Подтип:

однолетние

Биологическая группа:

однолетние двудольные сорняки

Морфологическое строение:

Травянистое растение высотой 20–70 см с неприятным чесночным запахом при растирании. Стебель прямостоячий, голый, тонкобороздчатый, ветвистый, часто с сизоватым налётом. Листья очередные, тёмно-зелёные, блестящие снизу, дважды- и триждыперисторассечённые на узкие доли. Соцветие — сложный зонтик с 5–12 лучами; обёртка отсутствует, а оберточки состоят из трёх узких листочков, отогнутых вниз и заметно превышающих зонтичек, — главный отличительный признак вида. Цветки мелкие, белые. Плод — яйцевидный вислоплодник длиной 3–4 мм с толстыми рёбрами. Корневая система стержневая.

Развитие:

Всходы появляются весной, при прогреве почвы до 8–10 °С, и повторно в конце лета. Цветение проходит с июня по сентябрь, плодоношение — с июля до осени.

Биологические особенности:

Размножается семенами. Одно растение образует несколько тысяч плодов, распространяющихся с почвой, техникой и растительными остатками. Всхожесть в почве сохраняется несколько лет. Все части растения ядовиты и содержат алкалоид цинапин; наибольшую опасность представляет сходство молодых растений с петрушкой, из-за чего вид называют собачьей петрушкой.

Экологические условия:

Встречается в огородах, садах, на посевах овощных и пропашных культур, по краям полей и обочинам дорог. Предпочитает рыхлые, плодородные, увлажнённые почвы, теневынослив.

Распространение:

Распространён в европейской части России, на Кавказе, Урале и в Западной Сибири. Наиболее обычен на приусадебных участках и в овощных севооборотах.

Может засорять группы культур:

овощные культуры, пропашные культуры, сады

Определение кокорыша обыкновенного

Кокорыш обыкновенный (Aethusa cynapium L.) — однолетний двудольный сорняк семейства Зонтичные (Apiaceae), известный также под названием собачья петрушка. Второе имя объясняет и главную опасность вида: молодые растения похожи на петрушку настолько, что случаи отравления при сборе зелени описаны в токсикологической литературе.

Различить их можно по трём признакам. Листья кокорыша снизу блестящие, будто покрытые лаком, тогда как у петрушки матовые; растёртая зелень издаёт неприятный чесночный запах вместо пряного; а под каждым зонтичком свисают три узких листочка, каких у петрушки нет.

Ядовитость обеспечивает алкалоид цинапин, содержащийся во всех частях растения. По силе действия кокорыш уступает болиголову, но при употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварения, головокружение и нарушение сердечного ритма, а у детей отравления протекают тяжелее.

Классификация и биологическая группа

Кокорыш относят к яровым однолетним сорнякам с зимующей формой. Весенняя волна всходов появляется при прогреве почвы до 8–10 °С, вторая — в конце лета; осенние растения зимуют в фазе розетки и зацветают раньше весенних.

Корневая система стержневая, слаборазвитая, растение не восстанавливается после подрезания. Конкурентная способность у кокорыша невысокая, и массовым он становится в огородах и овощных севооборотах, где почва рыхлая, влажная и богатая, а посевы бывают изрежены.

Питание автотрофное, потомство даёт только семенами. Экологически вид принадлежит к сегетальным растениям окультуренных плодородных почв; на пашне с полевыми культурами встречается редко, а основные его местообитания — приусадебные участки и овощные поля.

Морфологическое строение кокорыша обыкновенного

Кокорыш обыкновенный вырастает до 20–70 см. Стебель прямостоячий, голый, тонкобороздчатый, ветвистый, часто с сизоватым налётом в нижней части. Корень стержневой, тонкий, беловатый.

Основные диагностические признаки растения:

Листья очередные, дважды- и триждыперисторассечённые на узкие доли, тёмно-зелёные, снизу заметно блестящие.
При растирании листья издают резкий неприятный чесночный запах.
Соцветие — сложный зонтик с 5–12 лучами; общая обёртка отсутствует.
Оберточки при каждом зонтичке состоят из трёх узких листочков, отогнутых вниз и превышающих зонтичек, — главный признак вида.
Плод — яйцевидный вислоплодник длиной 3–4 мм с толстыми ребрами.

Три свисающих листочка под зонтичком не встречаются больше ни у одного зонтичного средней полосы и служат окончательным ответом при определении. От болиголова кокорыш отличается отсутствием бурых пятен на стебле и меньшими размерами.

Развитие и размножение

Кокорыш развивается быстро и за сезон формирует два перекрывающихся поколения. Осенняя волна всходов зимует розеткой и зацветает в мае, весенняя — в июне и июле, из-за чего цветущие растения присутствуют на участке всё лето.

Цикл развития складывается из следующих этапов:

Всходы появляются при прогреве почвы до 8–10 °С, весной и в конце лета.
Осенние растения зимуют в фазе розетки.
Цветение проходит с июня по сентябрь, зонтики раскрываются последовательно.
Плодоношение идёт с июля до осени.
Плоды осыпаются вблизи материнского растения и пополняют почвенный запас.

С одного растения осыпается несколько тысяч плодов. Приспособлений к дальнему переносу нет, и распространяются они с почвой, техникой, растительными остатками и посадочным материалом в контейнерах. Всхожесть в почве сохраняется несколько лет.

Экологические требования и распространение

Кокорыш предпочитает рыхлые, плодородные, влажные почвы с нейтральной реакцией. Он теневынослив и хорошо развивается под пологом овощных культур, в приствольных кругах и вдоль ограждений. Засухи и уплотнения не переносит, на бедных сухих участках не встречается.

Характерные места обитания кокорыша обыкновенного:

огороды, приусадебные участки, теплицы;
посевы овощных и пропашных культур;
сады, ягодники, приствольные круги;
края полей, обочины, канавы на плодородных почвах;
компостные площадки и участки у построек.

Вид распространён в европейской части России, на Кавказе, Урале и в Западной Сибири. Наибольшую проблему он представляет для приусадебного хозяйства, где растёт рядом с грядками зелени и создаёт риск ошибочного сбора.

Виды и родственные сорняки рода кокорыш

Род кокорыш (Aethusa) монотипный, и в отечественной флоре его представляет единственный вид. Сходство с ним имеют другие зонтичные, растущие в тех же местах.

Петрушка кудрявая (Petroselinum crispum) — культурное растение с матовыми листьями и приятным пряным запахом, с которым кокорыш и путают.

Болиголов пятнистый (Conium maculatum) — крупный двулетник с полым стеблем в бурых пятнах и мышиным запахом, сильно ядовитый.

Вех ядовитый (Cicuta virosa) — многолетник сырых мест с полым корневищем, разделённым поперечными перегородками; самое ядовитое растение отечественной флоры.

Бутень одуряющий (Chaerophyllum temulum) — двулетник с опушённым пятнистым стеблем, также ядовитый, встречается по опушкам и в садах.

Правило для практики простое: любое незнакомое зонтичное на участке с зеленью следует определять до сбора, а не после. Ошибка здесь стоит дороже, чем в случае любого другого сорняка.

Вредоносность кокорыша обыкновенного

Как конкурент культуры кокорыш умерен: масса его невелика, а корневая система слабая. Основную опасность представляет ядовитость в сочетании с внешним сходством со съедобной зеленью.

Основные формы вреда от кокорыша обыкновенного:

отравления людей при ошибочном сборе вместо петрушки, особенно у детей;
отравления животных при попадании растений в зелёный корм;
перехват влаги и питания у медленно развивающихся овощных культур;
засорение зелени при уборке пряных культур на приусадебных участках;
накопление почвенного запаса семян в огородах при поверхностной обработке.

Риск ошибки возрастает там, где кокорыш растёт прямо в междурядьях грядки с петрушкой. При сборе зелени пучками растения попадают в него незаметно, и обнаружить примесь после мытья и измельчения уже невозможно.

Методы борьбы

Уничтожается кокорыш просто, но требует внимания к местам, где ошибка при сборе зелени наиболее вероятна.

Агротехнические приёмы. Отвальная обработка почвы уничтожает всходы и уводит семена вглубь. В огородах основной приём — регулярная прополка междурядий грядок с зеленью до цветения растений, с выносом массы за пределы участка. Работы планируют так, чтобы кокорыш не оставался на грядках с петрушкой, укропом и сельдереем к моменту уборки зелени.
Химический метод. В посевах овощных культур применяют разрешённые почвенные гербициды, создающие экран в верхнем слое. По вегетирующим растениям обрабатывают в фазе двух-четырёх листьев. На приусадебных участках химические обработки обычно не применяют, ограничиваясь механическим удалением.
Системный подход. Один-два сезона без обсеменения растений снимают вопрос полностью. Отдельное внимание уделяют грядкам с пряной зеленью: там кокорыш выпалывают в первую очередь и до начала уборки культуры.

Профилактика распространения

Кокорыш заносится на участок с грунтом и посадочным материалом, а закрепляется на рыхлых плодородных почвах огорода.

Основные меры профилактики:

контроль завозимого грунта, компоста и почвогрунтов;
осмотр корневого кома рассады и саженцев перед посадкой;
регулярная прополка грядок с пряной зеленью до цветения сорняка;
вынос выполотой массы за пределы участка, а не в компост;
очистка садового инструмента при переходе между участками;
отвальная обработка почвы на выявленных очагах.

Обучение работников и членов семьи распознаванию вида стоит поставить в один ряд с прополкой. Три свисающих листочка под зонтичком и блестящая нижняя сторона листа запоминаются за один раз и снимают основной риск.